株式会社焼肉坂井ホールディングス(2694)
業績推移
詳細データ
事業プロファイル
人的資本
直近の外部環境への対応
競合・類似企業
競合・類似企業
AI事業分析
成長の質
★★★★★
売上は微増(+3.1%)だが、純利益は赤字転落(-6億円)しており、成長の質は低い。売上拡大が利益に直結していない構造的問題がある。
財務健全性
★★★★★
純利益が-6億円で赤字(前年比2億円の改善から悪化)・ROEが-8.2%と自己資本効率が著しく低下・CF品質が-134%(営業CF8億円に対し純利益-6億円)
経営品質
★★★★★
売上は微増したが利益は赤字に転落しており、経営陣の収益改善戦略は機能していない。リスク要因の羅列が多く、具体的な解決策の提示が不足している。
競争優位(モート)
複合持続性:低
多角的なブランド展開とフランチャイズ戦略はあるが、外食業界の参入障壁は低く、競合優位性は脆弱。原材料価格高騰への対応力が不明確。
✦ 主要な強み
- 売上高が4期平均(197億円)を上回る235億円を記録し、規模は維持されている
- 営業CFが8億円と黒字を維持しており、事業活動からのキャッシュ創出能力は残存している
- 多角的なブランド展開により、単一業態への依存リスクを一定程度分散している
⚠ 主要な懸念
- 純利益が-6億円と赤字に転落し、ROEが-8.2%と資本効率が著しく悪化している
- 営業利益率が2.0%と低水準で推移しており、コスト増を価格転嫁できていない
- CF品質が-134%と悪化しており、会計上の利益とキャッシュフローの乖離が拡大している
▼ 構造的リスク
- 外食業界特有の低参入障壁により、競合他社との価格競争や差別化競争が激化している
- 原材料費の変動リスクを内部で吸収する力(コスト構造の硬直性)が脆弱である
- 人件費高騰と人手不足が常態化しており、店舗運営の安定性を脅かす構造的問題を抱える
↗ 改善条件
- 原材料価格高騰を顧客への適正な価格転嫁で吸収し、営業利益率を3%以上に回復させること
- フランチャイズ比率を高め、固定費構造を可変費化することで利益の安定性を向上させること
- 人件費効率を改善し、平均年収402万円を維持しつつ人件費比率を適正水準に引き下げること
経営姿勢
責任転嫁傾向:高い(外部責任転嫁)
課題として「原材料価格高騰」「世界的経済情勢」を列挙する一方、内部の価格転嫁率やコスト構造改善策への言及が薄く、外部要因への依存度が高い。
言行一致チェック
収益性改善・EBITDA目標達成
乖離営業利益率2.0%(前年2.3%から低下)、純利益は赤字に転落
人材確保・育成への注力
不明平均年収402万円(他社比較や過去推移との明確な上昇根拠が不明)
M&Aによる事業拡大
乖離投資CFが-6億円と前年比で縮小傾向(直近5期平均より低い)